MOSTACCIOLI

MOSTACCIOLI Ingredienti: 500 g di Farina 750 g di Zucchero 100 g di Cacao amaro 1 bustina di garofano e cannella 1 pizzico di Vaniglia 5 g di Ammoniaca 2 Limoni Succo di un limone Preparazione Disponete la farina a fontana e nel centro versatevi 500g di zucchero, le mandorle, il cacao, la bustina di garofano e cannella, la vaniglia … Continua a leggere

STRUDEL DI MELE

Ingredienti: per l’impasto: 200g di farina 80g di acqua tiepida 20g di olio evo 1/2 cucc.ino di aceto bianco un pizzico di sale per il ripieno: 5 mele renette 1 limone 30g di rhum 50g di uvetta imbevuta nel rhum 30g di pinoli 60g di zucchero 50g di pane grattugiato una noce di burro cannella qb Preparazione: Preparare l’impasto con … Continua a leggere

CIAMBELLA RUSTICA

  INGREDIENTI: tempo di preparazione 1 ora più 1 ora e 30 di lievitazione 4 uova 400 g farina Poco + di 1/2 bicchiere d’olio (io uso quello extravergine d’ oliva) 25 g lievito di birra sciolto in poco latte sale e pepe 1 pugnetto di parmigiano 250 g provola affumicata (o provolone o emmenthal) 150 g mortadella in una … Continua a leggere

TORTA RICOTTA E PERE

INGREDIENTI: per i due dischi di Pasta biscotto: -6 cucchiai di nocciole tostate e tritate -6 cucchiai di zucchero -2 cucchiai di farina -4 albumi -100 g di burro morbido per il Ripieno: -300 g di ricotta -500 g di panna da montare -200 g di zucchero -il succo di 1/2 limone -2 pere kaiser tagliate a dadini e cotte … Continua a leggere

CINNAMON ROLLS

    INGREDIENTI PER 12 CINNAMONS ROLLS: IMPASTO: – 235 Ml di latte tiepido – 2 uova a temperatura ambiente – 2 cucchiaini di sale – 100 gr di zucchero – 75 gr di margarina liquefatta – 615 gr di farina tipo “00” – 15 gr di lievito di birra MIX PER FARCIRE – 220 gr di zucchero di canna … Continua a leggere

TORTA KINDER DELICE

    INGREDIENTI: 300 gr di farina 300 gr di zucchero 6 uova 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di burro fuso 6 cucchiai ddi cacao amaro 2 bustine di lievito Paneangeli 2 bustine di vanillina FARCITURA: 400 gr di nutella 400 ml di panna da montare zucchero a velo   PREPARAZIONE: In una terrina sbattere con una frusta le … Continua a leggere

CARTELLATE PUGLIESI

  VI PROPONGO LA RICETTA DI UN DOLCE TIPICO PUGLIESE CHE SI PREPARA DURANTE LE FESTIVITA’ NATALIZIE. INGREDIENTI: 1 Kg di farina 100 gr. di olio extra vergine d’ oliva 1 bustina di cannella 300 gr. di vino bianco secco 4 cucchiai di zucchero olio per friggere vino cotto q. b. per condirle PROCEDIMENTO: Mettre su una spianatoia la farina, … Continua a leggere